全球首个！这里将对牛羊收“打嗝费”，农民付钱，或最终消费者买单...

或致肉价上涨

据路透社报道，打嗝费这项草案是全球由政府和农场社区代表共同制定的，如果得以通过成为法律，对牛那么从2025年起，羊收新西兰农民将不得不为其饲养的农民牲畜排放的气体支付费用。报道称，付钱费短期和长期的或最排放将分别定价，但是终消将使用单一计量方法来计算排放气体的体积。此外，买单这项草案的打嗝费内容还包括通过饲料添加剂减少排放、鼓励发展农场林业以抵消排放等。全球收费所得的对牛收入将用于农业领域的研究、开发和开展咨询服务等。羊收有关这一草案的农民最终决定预计将于今年12月作出。

据红星新闻报道，付钱费仅奶牛就对全球约40%的甲烷排放负责，主要是通过打嗝。而在新西兰，该国的牛羊数量是人口的七倍多：人口约500多万，但拥有将近1000万头牛和2600万只羊。新西兰境内近一半的温室气体排放来自农业，主要是甲烷气体，农业碳排放一直被新西兰的碳排放交易计划豁免在外，而这也导致新西兰政府长期以来“阻止全球变暖”的承诺饱受外界质疑。

据红星新闻报道，然而，农业排放此前并未被纳入到新西兰的控排计划。对农民征税的措施遭到了强烈抵制，但新西兰气候变化部长詹姆斯·肖认为征税计划草案是一个良好的开端，“毫无疑问，我们需要减少排放到大气中的甲烷量，有效的农业排放定价系统将发挥关键作用，帮助我们实现减排目标。”

上个月，新西兰财政部长罗伯逊承诺提供约19亿美元用于应对气候变化的举措，而这笔资金就由农民缴纳的污染排放税来提供。新西兰草拟的计划还包括其他措施，如鼓励农民使用特定的饲料添加剂减少牛羊肠道甲烷排放；在农场加大树木种植抵消排放等。

根据美国《国家地理》杂志的报道，奶牛、水牛、山羊、绵羊等反刍动物都会通过打嗝释放甲烷。甲烷是仅次于二氧化碳的第二大温室气体，约占全球温室气体排放量的20%。研究发现，与二氧化碳相比，尽管甲烷的存在时间短、排放占比低，但甲烷在100年的时间里对气候变暖的影响可能是二氧化碳的25倍至34倍。而一头奶牛每天通过打嗝和放屁，会释放甲烷气体，其中90%到95%通过口腔排出，5%到10%以粪便和放屁的形式释放。

据联合国政府间气候变化专门委员会（IPCC）的报告，目前全球温度升高，其中30-50%（大概为0.5℃）归因于甲烷。而如果甲烷排放量在未来10年内减少40-45%，在本世纪中叶之前可将全球变暖降低 0.3℃。

去年在苏格兰格拉斯哥举行的联合国气候变化大会上（COP26），美国和欧盟等同意到2030年将甲烷的排放量减少30%，包括新西兰在内的100多个国家也签署了该倡议。有分析称，新西兰这一解决温室气体排放的计划草案可能会导致肉类价格提高，成本最终会转嫁给消费者。

科学家为牛羊少打嗝放屁伤脑筋

打算改造基因

综合《广州日报》、《科技日报》、中新网报道，化石燃料的使用是迄今导致气候变化最大的人为因素，但来自农业领域的温室气体甲烷也令情况“雪上加霜”，这方面主要来自牛羊等反刍类动物释放出的气体。

据了解，瘤胃就是反刍类动物的第一个胃，牛羊马等动物放屁、打嗝或是排泄物都含有大量甲烷。早在2007年，英国的一项研究就显示，英国大气层中约有四分之一的甲烷都是由牛羊等牲畜排放的。英国约有1000万头牛，每头牛每天排放的甲烷约为100至200升。这些甲烷从温室效应上来说，相当于4000克二氧化碳，而一辆越野车一天行驶53公里所排放的二氧化碳也只有3419克。

为此，科学家们提出了不少减少牲畜甲烷排放的方法，例如改变其饮食习惯等。英国的生物科技业者就将大蒜萃取物加入牛群的饮用水，以减少牛只消化系统中的细菌量，进而减少其放屁。但这些方法对气候变化的影响微乎其微。同时，有英国科学家致力研究改善绵羊基因，希望能培养出少打嗝、少放屁的新品种绵羊。

2019年，有研究人员撰文称，他们发现了一组可遗传的肠道微生物，其能调节奶牛产生的甲烷数量，可在此基础上，操纵这些微生物，以大幅减少奶牛产生的甲烷。

研究人员对来自英国、芬兰、意大利和瑞典的1000多头奶牛进行了深入研究。他们发现，其中一半的奶牛体内存在一种肠道核心微生物组，然后，他们使用计算机算法，基于微生物组的组成来预测甲烷排放。他们认为可以通过找到甲烷产量最低的奶牛并繁殖它们，同时排除甲烷排放高的奶牛，以减少甲烷排放。

编辑|程鹏 盖源源